Ленивая пицца с ветчиной и грибами — быстро и без заморочек: простейший рецепт вкусноты

Пицца — это всегда праздник. Но возиться с тестом, ждать, пока подойдёт, раскатывать — времени жалко. Особенно в будний день, когда хочется вкусно поесть, а сил на кулинарные подвиги нет. Есть выход: ленивая пицца. Она готовится за 20 минут, тесто не требует замеса, а вкус получается такой, что домашние просят добавку. С ветчиной и грибами — особенно хороша.

Секрет в том, что основой служит готовое тесто (можно купить слоёное или дрожжевое), а можно сделать экспресс-вариант на кефире или сметане. Но самый ленивый способ — взять за основу тонкий лаваш или готовую лепёшку.

Ингредиенты для ленивой пиццы

Для основы:

• Тонкий лаваш — 1-2 листа.
• Или готовое слоёное тесто (размороженное).
• Или жидкое тесто: 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки муки, соль.

Для начинки:

• Ветчина — 150-200 г.

• Шампиньоны — 150-200 г.

• Сыр твёрдый — 150 г.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Томатный соус или кетчуп — 2-3 ст. ложки.

• Соль, перец, итальянские травы по вкусу.

Способ 1: на лаваше (самый быстрый)

• Лаваш разложите на противне, застеленном пергаментом.
• Смажьте томатным соусом.
• Грибы и лук обжарьте на сковороде до готовности (5-7 минут).
• Ветчину нарежьте соломкой.
• Выложите начинку на лаваш: ветчина, грибы с луком, сверху — тёртый сыр.
• Запекайте в духовке при 180-200°C 10-15 минут, пока сыр не расплавится и края лаваша не станут хрустящими.

Способ 2: жидкое тесто (без возни)

• Смешайте яйца, сметану, муку, соль. Тесто получается как на оладьи.
• Вылейте на противень с пергаментом, разровняйте.
• Сверху выложите начинку: томатный соус, обжаренные грибы с луком, ветчину, сыр.
• Запекайте при 180-200°C 15-20 минут до румяности.

Способ 3: готовое слоёное тесто (для хрустящей корочки)

• Размороженное тесто раскатайте в пласт, выложите на противень.
• Смажьте соусом, выложите начинку, посыпьте сыром.
• Запекайте 20-25 минут при 200°C.

Почему это лучше, чем заказывать

• Быстро. 20 минут — и вкусный ужин готов.
• Дешевле. Свои продукты всегда обходятся дешевле доставки.
• Качественнее. Вы сами выбираете ингредиенты.
• Свежее. Горячая, только из духовки.

«У меня двое детей, вечно нет времени готовить, — рассказывает Ольга. — Ленивая пицца на лаваше — настоящее спасение. Ветчина, грибы, сыр — всё, что есть в холодильнике. И через 15 минут ужин готов. Дети обожают».

Ленивая пицца с ветчиной и грибами — это просто, быстро и очень вкусно. Готовится без возни с тестом, подходит для буднего дня и для неожиданных гостей. Попробуйте — и вы уже не захотите заказывать доставку.

Сейчас читают

• 1 пригоршня под смородину — и тля облетает в страхе стороной: сахарные ягоды чистые, крупные, сочные 

• 2 горсти под пионы — и цветы размером с тарелку: бутонов в 3 раза больше, аромат на весь сад 

• Ставить диван у стены больше не модно: как зонируют пространство те, кто знает о планировке всё

• Штрафы ГАИ, которые можно получить весной в 2026

• Сыплю горсть на противень и прогреваю в духовке 10 минут — жир отходит сам, тереть ничего не надо

• 3 капли в воду — и жир с кухни исчезает за секунды: даже старый налет сдается без боя

• Мудрый Омар Хайям раскрыл, почему одни люди счастливы, а другие нет