Неожиданная правда о кофе: он может продлить жизнь и спасти сердце

Регулярное употребление кофе может быть не просто безвредным, а полезным — об этом говорят новые научные исследования. Поделиться выводами решила юрист по защите природных ресурсов Сюзанна Торосян. В беседе с KU66 она рассказала, почему кофе — это не вредная привычка, а элемент здорового рациона.

«Современные данные убедительно доказывают: умеренное потребление качественного кофе может быть частью здорового рациона, а его польза многократно перевешивает мифы о вреде», — подчеркнула Торосян.

Вот что наука знает о кофе сегодня:

- Защита сердца и сосудов. Исследование European Heart Journal 2025 года, охватившее 1,5 млн человек, показало: 2–4 чашки фильтрованного кофе в день снижают риск инфаркта и инсульта на 21%.

- Меньше диабета и преждевременной смерти. По данным метаанализа 2023 года с участием 3 млн человек, 3–5 чашек кофе в день снижают общую смертность на 12%, особенно от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых болезней.

- Польза для мозга. Умеренные дозы кофеина (до 400 мг в день) снижают риск развития болезни Паркинсона на 30%, а Альцгеймера — на 18%.

- Здоровая печень. 4 чашки кофе ежедневно снижают риск цирроза на 22%, а рака печени — почти на 46%.

Ключ к пользе — в составе напитка: кофе содержит антиоксиданты (полифенолы, хлорогеновую кислоту), которые борются с воспалениями и старением клеток.

«Ключевые вещества в кофе работают как “природные адвокаты” организма. Они подавляют окислительный стресс, нейтрализуют свободные радикалы, улучшают чувствительность к инсулину», — рассказала эксперт.

Важно, как готовить кофе:

- Фильтрованный кофе (пуровер, капельный) предпочтительнее, чем сваренный в турке или френч-прессе — фильтр задерживает вещества, повышающие "плохой" холестерин.

- Чистый чёрный кофе полезнее, чем напитки с сахаром, сливками и сиропами. Добавки «перекраивают» молекулярную структуру кофе и мешают полезным веществам усваиваться.

- Светлая или средняя обжарка сохраняет больше антиоксидантов, чем тёмная.

Кому стоит быть осторожнее:

Беременным женщинам, людям с аритмией, гипертонией или повышенной тревожностью лучше ограничить кофе или проконсультироваться с врачом. Безопасная норма — до 3–5 чашек в день, желательно — до 14:00, чтобы не нарушать сон.