Квас без химии: на что обращать внимание при покупке летнего напитка

Квас — один из самых любимых летних напитков. Он освежает, улучшает пищеварение и подходит тем, кто ведёт активный образ жизни. Но не весь квас одинаково полезен, предупреждает Роспотребнадзор. Ведомство напомнило, как не ошибиться при покупке.

Вот на что стоит обращать внимание:

- Состав. Настоящий квас должен содержать только воду, ржаную муку, солод, сахар и дрожжи. Без ароматизаторов, красителей и консервантов.

- Пена. Хороший квас при наливании должен пениться — это говорит о правильном брожении.

- Осадок. Если на дне бутылки есть мутный осадок — откажитесь от покупки: возможно, нарушена технология.

- Упаковка. Лучше выбирать квас в тёмной бутылке — он меньше портится под действием света.

- На розлив. Покупая квас "из бочки", смотрите на санитарные условия: продавец должен иметь медкнижку, а ёмкость — быть закрытой и стоять в тени.

Квас содержит около 27 калорий на 100 г, насыщен углекислотой, которая помогает пищеварению, но его не стоит пить при циррозе или гастрите.