Куриные голени, запечённые до глянцевой карамельной корочки - это простое счастье. Маринад из мёда, горчицы и чеснока делает кожу блестящей и хрустящей, а мясо остаётся сочным. Всё смешиваю в миске, оставляю на полчаса и отправляю в духовку. Через 40 минут на столе блюдо, от которого невозможно оторвать глаз.
Ингредиенты
- Куриные голени - 8 шт.
- Мёд - 2 ст. ложки
- Горчица - 2 ст. ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Масло оливковое - 2 ст. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Паприка - 1 ч. ложка
Оборудование
- Противень
Техника
- В миске смешиваю мёд, горчицу, соевый соус, масло, выдавленный чеснок, паприку и соль. Закладываю голени и хорошо перемешиваю. Оставляю минимум на 20 минут, а лучше на час.
- Духовку разогреваю до 200°C. Голени выкладываю на противень, застеленный фольгой или бумагой.
- Запекаю 35–40 минут. Через 20 минут поливаю выделившимся соком для пущей глянцевости.
- Достаю и даю постоять 5 минут.
Глянцевые, сладко-солёные, с лёгкой горчичной остринкой. Пальчики оближешь.