Королевский торт "Наполеон" без выпечки за 15 минут — кремовый и нежный
«Наполеон» — торт, который любят многие. Но его классическая версия требует долгой возни: слоеное тесто, выпекание коржей, пропитка. Не каждая хозяйка готова потратить на это полдня.
А есть рецепт, который занимает 15 минут. Никакой духовки, никакого слоеного теста. При этом вкус получается королевский — нежный, кремовый, с узнаваемыми нотками того самого «Наполеона». Настоящий королевский торт без лишних хлопот.
Секрет — в готовых коржах
Основа торта — готовые коржи. Продаются в любом супермаркете, в отделе с выпечкой. Называются обычно «Коржи для Наполеона» или просто «Слоеные коржи».
Главное — выбрать качественные. В идеале — слоеные, без маргаринового привкуса. Если есть возможность купить коржи местного хлебозавода — берите их. Вкус будет максимально приближен к домашнему. И тогда королевский торт получится именно таким, как задумано.
Крем — сердце торта
Классический «Наполеон» любит заварной крем. Но его приготовление тоже занимает время. Есть вариант быстрее — и не менее вкусный.
Ингредиенты для крема:
-
Молоко сгущенное — 1 банка (380 г)
-
Масло сливочное — 200 г
-
Сливки 33% — 200 мл
-
Ванилин — на кончике ножа
Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сливки — хорошо охлажденными.
Приготовление: 15 минут — и готово
Шаг 1. Крем.
-
Взбить сливки до устойчивых пиков. Это займет минуты 3–4. Отдельно взбить мягкое масло со сгущенкой до пышности. Добавить ванилин.
-
Теперь самое важное: аккуратно, лопаткой, вмешать взбитые сливки в масляно-сгущеночную массу. Движениями снизу вверх, чтобы сливки не осели.
Шаг 2. Сборка.
Если коржи большие, их можно слегка подровнять ножом, обрезав края. Обрезки пригодятся для обсыпки.
Каждый корж щедро смазать кремом. Укладывать друг на друга, слегка прижимая. Верх и бока тоже промазать кремом.
Шаг 3. Украшение.
Обрезки коржей измельчить в крошку. Можно руками, можно скалкой. Обсыпать торт со всех сторон.
Если обрезков мало — пара коржей всегда идет в комплекте. Один можно оставить специально для крошки. Внешний вид должен соответствовать статусу королевского торта.
Шаг 4. Пропитка.
Самое сложное в этом рецепте — дождаться, пока торт пропитается. Минимум 3–4 часа при комнатной температуре. Лучше — оставить на ночь в холодильнике.
Коржи пропитаются, станут мягкими, нежными. Крем соединится с ними в единое целое. И тогда королевский торт раскроется полностью.
Вариации на тему
Крем можно менять. Например, добавить в него вареную сгущенку — получится более насыщенный карамельный вкус. Или заменить часть сливок сметаной — будет легкая кислинка.
Для шоколадной версии в крем добавляют растопленный белый или темный шоколад (предварительно остуженный).
Можно прослаивать коржи не только кремом, но и добавлять тонкий слой любимого варенья — например, абрикосового. Кислинка отлично оттенит сладость.
Почему этот рецепт — королевский
Потому что при минимуме усилий результат получается достойный любого праздничного стола. Гости никогда не догадаются, что торт не пекся в духовке, а коржи — покупные.
Сливочно-сгущеночный крем, нежные слои, хрустящая крошка сверху — классический «Наполеон», но без заморочек. Настоящий королевский торт в прямом смысле этого слова.
Королевский торт «Наполеон» без выпечки за 15 минут — реальность. Покупные коржи и быстрый крем из трех ингредиентов спасают, когда хочется вкусного, но времени в обрез.
Проверено хозяйками: те, кто попробовал однажды, возвращаются к этому рецепту снова и снова. Особенно когда нужно быстро приготовить что-то к чаю, а духовку включать совсем не хочется.
Нежный, кремовый, тающий во рту. И никакой возни с тестом. Просто королевский торт, достойный императорского стола.
Сейчас читают:- Блины будут тоньше китайской бумаги: влейте это в тесто перед мукой - ажурно и вкусно
- Майя Плисецкая прожила 89 лет. К каким выводам о жизни она пришла в старости
- Как лучше всего ответить мужчине, который обидел и предал
- Посадила и не нарадуюсь: лучшиемноголетники для сада, которые цветут все лето - завидуют все соседи
- Идеально на 23 февраля и 8 марта: нежный польский салат "Зузанна" — сразит красотой и вкусом
- Чем бензин АИ-92 лучше АИ-95: факторы, о которых многие водители не знают
Редактор
Реакции:
Поделиться:
