Два ведра черных лисичек: свердловчане делятся местами с редкими грибами

Свердловчане нашли места с редкими грибами — черными лисичками. Любительница тихой охоты набрала целых два ведра в Березовском районе. По ее словам, ведер не хватило — пригодились пакетики. 

«Собирали 24 августа в Берёзовском районе. Лес по правую руку между Шиловским и Шишкино, остановились на дублирующей грунтовой дороге. Неожиданно удалось найти черных лисичек, на фото результат сбора с двух полянок, и ещё не всё влезло, пригодился пакет, взятый на всякий случай», — написала женщина в сообществе Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области.

Еще одно грибное место — в лесу под Асбестом, в окрестностях поселка Черемша. Там местный житель открыл целую поляну черных лисичек. По его словам, там такие редкие грибы растут в изобилии. 

«Мы гуляем по лесу в районе Черемша и находим черные лисички. Это экзотический гриб, который встречается довольно редко и считается диетическим и деликатесом. Я встретил их впервые в наших лесах» — рассказал мужчина.

В европейских странах черные лисички считаются деликатесом. Для употребления в пищу годится только трубчатая часть гриба, а ножка удаляется при готовке. Черные лисички добавляют в жареные и тушеные блюда, супы, соусы и приправы. Сушеные черные лисички обладают более насыщенным вкусом, который может служить основой для различных соусов.

Этим летом на Урале наблюдается обильный урожай грибов благодаря прохладной и влажной погоде. Слой грибов начался 29 августа. Ожидается второй слой опят осенних. Количество грибов зависит от осадков. Качество грибов улучшается с приходом дождей и небольшого похолодания, но ухудшается при потеплении, отметили в группе грибников «Дары лесов Урала».